1、土特产

金华火腿 据考证金华民间腌制火腿始于唐代，迄今已有千余年历史。唐开元年间（713-741）陈藏器《本草拾遗》载：“火腿金华者佳”。到清朝已远销日本和东南亚。早在光绪三十一年（1905）德国莱比锡博览会上就获金奖，又在1915年美国旧金山巴拿马国际商品博览会上获金奖。从20世纪30年代开始，金华火腿畅销英国和美洲等地。
金华火腿选用肉质鲜嫩、精多肥少的良种猪“两头乌”的后腿精制而成。特点是：皮薄肉厚，红泽似火，肉质细致，香气扑鼻。并且含有丰富的蛋白质，氨基酸等营养成分，是食中上品。金华火腿产地分布于每个县市，尤以东阳上蒋生产“雪舫蒋腿”最为有名。
金华火腿吃法很多，根据当地消费习惯：一是蒸食，二是作菜肴佐料。切忌干炒或用酱油和配料。
金华火腿于80年代开发了真空包装火腿切片，火腿心，由于携带方便，深受游客喜爱。

金华佛手 雅称金佛手，原产亚洲东南部。金华栽培佛手始于明末清初。30年代种植颇盛，逐渐发展成为当地农家副业，1960年，朱德委员长曾亲到罗店观赏佛手。建国40周年大庆，在北京举行的全国花卉博览会上，金华佛手作为浙江名贵花卉参展，引起轰动。1993年第三届花卉博览会期间，金华市罗店镇送展的矮化佛手盆景荣获博览会最佳产品奖，受到江泽民等中央领导人的好评。
金华佛手古称“仙果”，其玲珑高贵、香味独特、药用价值突出，被誉为“果中仙品，世间奇卉”。又因生长在著名的侨仙“黄大仙”得道成仙的故里，故有仙水育佛手之说。在古代，佛手是达官贵人家的珍品。佛手与“福、寿”谐音，寓“福寿吉祥、招财进宝”之意，历来视为吉祥之物，加以收藏、摆设、供奉和馈赠。佛手盆景用于装点家庭、宾馆、寺院等场所，香味浓郁，数月不变。金佛手栽培已有400多年历史。佛手不仅有较高观赏价值，而且药用价值极高。根、叶、茎、果均可入药。据李时珍《本草纲目》记载：“佛手柑。气味辛，温无毒；主治下气，除心头痰水；煮酒饮，治心下气痛。”
佛手其皮如橙，香气浓郁，切片沏茶，其香沁脾，放置室内，芳香馥郁，经久不散。
现代医学分析佛手干果中含70PPM柠檬油素，微量的香叶木甙和橙皮甙以及多种维生素，叶苦含辛，温而无毒，气味芳香，有醒脾开胃、快膈化滞、顺气宽胸、疏肝解郁、治呕和胃等多种药用功能。
金华佛手是继“金华火腿”后又一充满特色的地方产品。1998年4月，金华被国家命名为“中国佛手之乡”。

金华酥饼 表里酥脆，内荤外素，油而不腻，鲜香可口，水分少耐存放，是一种风味独特的传统糕点，古时秀才赴考，今朝出门旅游，均喜欢以此作点心。金华酥饼以上白面粉、雪里红干菜、肥膘肉、菜油、芝麻、馅糖为原料，用陶炉、木炭烘焙而成。
据记载：金华酥饼始见于南宋委州浦江吴氏所著的《中馈录》,他所说的酥饼是用蜜糖作馅的,与今之干菜肉馅稍有区别。
金华酥饼发展到80年代，技艺上经过不断改进，成功研制出火腿酥饼、甜酥饼、辣酥饼等品种。并且改木炭烘烤为远红外线烤箱烘烤，包装上由无毒聚乙烯型袋代替纸包装。

藤稔葡萄 金华市婺东葡萄良种场1987年从日本引进藤稔葡萄第一代种苗，经过精心培植，培育出金藤牌藤稔葡萄，1992年颗粒最大直径为4.04厘米，横径为3.85厘米（乒乓球直径3.8厘米）,比乒乓球还要大。1993年金藤稔葡萄果粒最大直径为4.3厘米,横径4.05厘米,重38克;无核金藤葡萄果粒最大直径4.3厘米,横径4.15厘米,重36克,成为中国当代最大的葡萄。藤稔葡萄不仅果大汁多,而且甘甜爽口,是难得的果中珍品。
金藤葡萄自1991年以来先后已获得全国5块金奖，1块银奖，1块铜奖。中国科学院副院长、中国科协副主席、学部委员、著名科学家李振声为金藤葡萄亲笔题词：“金藤葡萄，驰名中外”。诗坛泰斗、中国作家协会副主席艾青也亲笔题词：“金藤皇后，金藤葡萄”。
金华佛手酒 佛手酒具有多种保健功能，尤以健胃、止痛、化滞、疏肝、理气为突出，古时就列为皇家贡品。佛手是十分瞬应当今全球性“生态饮食”潮流的天然保健品。

金华寿生酒 金华寿生牌寿生酒，系金华传统名酒，是中国优质黄酒之一。早在1915年巴拿马万国商品博览会上即获金奖。1988年首届中国食品博览会上又获金奖，在同类酒中堪称一绝。
金华寿生酒是一种半干型黄酒，由明代初期戚寿三在农家自酿的金华酒基础上创新而成。因品质超群，自成一派，成为历代酒中珍品。寿生酒金黄透亮，呈琥珀色，香味浓郁，过口爽适，口味醇厚，形、味、色俱佳。袁玫在《随园食单》中曾有描述：金华酒，有绍兴酒之情，无其涩；有女贞之甜，无其俗，也以陈者为佳，盖一路金华水清之故也。