惊蛰已过,万物吐绿
随着举岩贡茶绽出绿芽
金华北山,儒释道名山
已经悄然换上新妆
迎接春的到来
和其他地域茶叶不同,举岩贡茶作为金华地区唯一的国家级非遗,曾经的皇家御品——举岩贡茶却仍然在茶树上贪婪地汲取着灵山丰壤给她的滋养,甘霖春光给她的呵护。
婺州举岩,又称金华举岩,历史上有“香浮碧乳”、“婺州碧乳”之称。因其茶之汤色如碧乳,故名;举岩之称,据传因产地峰石玲珑,巨岩重叠,犹似仙人在此举石而得名。
婺州举岩茶树大部分分布在平坦的田塍上,也有的生长在岩石缝隙中,还有的栽植在四周山岗斜坡上。金华山山高林茂、云多、雾重、雨多、泉清,构成了独特的生态条件,再加上土壤肥沃,土层厚达一米左右,腐殖质丰富,极利茶树生长。
每年到四月,我们总能见到这样一幅场景:举岩贡茶基地春意盎然,举岩茶树芽叶嫩厚,芽头饱满壮实,大小均匀,茸毫显露,采茶人巧手翻飞,一个又一个嫩嫩的芽头被装进了箩筐……
四月即将到来,举岩贡茶开采节也将要开启,为此我们秉承带着喜悦期盼的心情,有条不紊地准备着,以专心专业来制茶,以敬畏之心来呵护千年历史名茶。
不使用农药化肥,不使用除草剂,纯人工除草、深翻、施饼肥,为青睐举岩茶的人们献上一杯放心、安全的健康好茶。
朴素而自然的传统制茶工具,方能做出与众不同的好茶。每一件工具都是篾匠老师傅一刀刀、一片片打造出来的。
国家级非遗制作技艺,代代相传。“家有一老,便得一宝”。享受政府津贴的举岩茶第十七代传承人胡招余师傅,有着三、四十年茶园管理经验和制茶技艺的郑育怀师傅和孙一兀师傅,是举岩贡茶得以传承发扬,享誉海内外的品质保证。
时节未至,佳茗难觅。
举岩贡茶,贵在御品
“饮”以为荣!
我们已经做好了举岩贡茶开采的种种准备
请您再耐心等待
本月底,我们不见不散!