蘭溪鶏馃

鶏馃が蘭溪の伝統的な料理で、皮が紙ほど薄く、ひき肉が美味しいである。上級の小麦粉をこねて、新鮮な肉で餡をする。油で三分熟まで揚げて、葱馃に卵を入れて、炒めた後食べられる。良い匂いが鼻をういて、本当に美味しいだ。