金華ハム

   金華ハムが金華の伝統的な名産品で、『色、香、味、形』で国内外によく知られている。資料によると、民間でハムを塩つけにしたのが唐代から始まり、千年あまりの歴史がある。唐代開元年間（713—741）、陈藏器の『本草拾遗』で『金華のハムが第一だ』と記されている。清代に既に日本や東南アジアなど遠方へ売った。光緒三十一年（1905）ドイツのライプチヒ博覧会で金メダルを獲得した。20世紀30年代から、金華ハムがイギリス、アメリカなど遠方へ売った。